Min kycklinggryta
Ingredienser
2 st kycklingfiléer
1 grön paprika
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
8-10 medelstora champinjoner
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl Sweet Chili Sauce
1 tsk soya
3 tsk curry
1 tsk Garam Masala(indisk kryddblandning)
Salt och peppar
Smör och olja till stekning
Till servering, kokt jasmineris eller kokta nudlar
1. Strimla kycklingen, svampen, gullöken och paprikan.
2. Börja koka riset/lägg nudlarna i blöt eller koka dom.
3. Börja steka kycklingen in en klick smör och lite olja.
4. Krydda med salt, peppar och 1 tsk curry.
5. När kycklingen nästan är genomstekt lägger du i löken, paprikan och svampen. Krydda även dessa med 1 tsk curry.
6. När allt är färdigstekt häller du på grädden, sweet chilin, soyan, resterande curryn och Garam Masala-kryddan.
7. Pressa vitlöksklyftan ner i grytan.
8. Smaka av. Salta och peppra om det behövs!
Eftersom jag var lite lat så tog jag nudlar men det är Jasmine-ris som gäller till den här rätten! Var god och hugg in på den rätten som startade mitt matintresse!
See you around!
/V.K